Ja självklart blev det grillat första dagen med grillen. Det blev faktiskt överraskande bra resultat för att vara en elgrill!! :) Smaskens! :D

Ja det gör jag just nu, guuud vad mkt god mat jag ger mig själv! Värt varenda öre! Skulle dö om jag bara fick leva på nudlar och blodpudding typ, riktig studentmat. Nä fyfan. Riktiga matorgasmer skare va! Jag är kär!

Här är två bilder på måndagen och tisdagens middagar <3

Efter en seg dag då man varit uppe till 7 imorse för att skriva klart uppsatsen så är man värd lite kompismys. Hade dessutom innan hunnit tvätta och byta till nya rena lakan. (Ni anar inte hur underbart jag har det! :D)

På kvällen kom i alla fall Clara förbi, vi hade bestämt oss för att lyxa till det lite en tisdag som denna och gjorde hemgjord pizza. Typ i alla fall. :) Det va supersmaskigt! Tack för även denna kväll min fina vän <3

För fyra portioner behöver du:
- 4 (tinade) kycklingfiléer
- 1 pkt Fetaost
- 1/2 burk (eller valfri mängd) av ICAs Pesto Arrabbiata

Gör såhär:
Sätt på ugnen på ca 200-225 grader. Skär ett snitt i kycklingen och krydda lite med valfri krydda.
Ge kycklingen lite stekyta, samtidigt som du mosar ihop fetaosten och peston till en röra. När kycklingen fått en fin stekyta lägger du den i en ungsform och fyller upp kycklingen med röran.
Sedan är det bara stoppa in det i ugnen, vänta ca 30 min (tills kycklingen är klar). Samtidigt som du kan göra en god sallad till, kanske lite ris, bulgur eller valfritt tillbehör.

Smaskens!

Imorse provade jag att göra Kesoplättar, kör en mättande dag idag så då gäller det att hålla efter med alla nyttiga saker du kan hitta i skafferierna.

För 3 portioner behöver du:
3 ägg
3 msk Havregryn (jag hade med extra fiber)
Ca 140g Minikeso

(du kan ta vanlig keso men då blire mer propoints för oss viktväktare alternativt inte en mättandedag-meny)

Prova, you will love it!
Mums!'

Smaskens middag blev det idag.

Såhär gjorde jag:
- satte på ugnen på 225 grader
- skivade kassler ca 0,5 cm's skivor
- la på en skiva ananas per kasslerbit
- hällde sedan på ca 20g riven ost och kryddade med lite curry

In i ugnen tills osten fått lite färg.
Serverade med 1dl (kokt) bulgur och tomat. Allt detta blev 8 points. Perfekt viktväktarmat!

Dagens middag!

Du behöver:
Kycklingfilé
Ägg
Cornflakes
Krydda: jag har haft persilljad och grillkrydda de gånger jag gjort detta

Sätt på ugnen på 200 grader. Vispa upp ägget i en skål. Krossa flingorna och blanda med kryddan. Doppa kycklingfileerna i ägget och vänd de sedan i flingorna.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper och in i ugnen ca 20-30 min.

Till mangosalsan:
Mango
Avokado
Tomater
Chillikrydda
Saft från en citron

Skär tomat, mango och avokado i bitar och blanda ihop alla ingredienser! Smaka av med citronen. Supergott!!!!

Idag innan praktiken gjorde jag lite godis, här är bild på dagens skörd!

Provade en ny middag idag, julmustkyckling. :) med morötter till.

Det jag hade var:
500g Kycklingfiléer
1/2 msk Mjöl
2 dl Matlagningsgrädde Max 4%
2 dl Julmust
1 tsk Ingefära
1 tsk kinesisk soya
1 msk kycklingfond

Med kokta morötter till. Mums!

Hoppsan, bakade precis några fler bullar. Tar med allt till mina bästaste hockeybrudar! :)

Vad har hänt? Jo jag har tränat, i tisdags med mitt lag och igår med mitt gamla lag. Kul båda två! Men jag använde aldrig mina nya klubbor som jag faktiskt köpte igår... Får bli när jag kommer tillbaka till mitt lag tror jag. 2 st bauerklubbor fick det bli, behövdes efter att en gick av i slutet av förra säsongen och en gick av i början av denna. Typiskt!

Men ja, i tisdags tokstädade jag heeela lägenheten igen. Behövdes efter att ha haft Wilma där en vecka i regn och ruskväder. Och efter bullkalaset i måndags såklart... ;)

Och igår (onsdag) var jag i skolan och efter det så var jag och Amanda (klasskompis) och åt lunch på Erikslund shoppingcenter för att jag skulle byta ett par skor. Bytte skorna men upptäckte inne på Ikea barkarby, där jag skulle köpa korgar till hatthyllan, att den ena var lite sönder. Så jag åkte till närmaste skopunkten och bytte dem innan jag hämta mamma på jobbet.


Idag är en ny dag, vet inte riktigt än hur den kommer sluta. Det enda helt bestämda är läkarn kl. 13.. Känner att jag förfaller när jag måste skriva en lapp för att komma ihåg alla mina åkommor...

Heeela. Och då menar jag verkligen hela eftermiddagen och kvällen har gått till bullbak med mina fina vänner. Över 100 bullar med olika fyllningar har gjorts och närmare 10 plåtar har skyfflats in i ugnen. :D

Känner mig lite groggy nu efter att ha andats in bullångorna en hel kväll. Men goda blev dem. Ohja! Bjuder på lite bilder! ;)

Jag älskar mat, och att laga den. Hatar dock att diska men det är en annan femma. Idag stod fläskkotlett med kokta morötter och fetaostkräm på menyn.

Receptet på fetaostkrämen hittade jag på nätet och hällde ner lite på måfå och smakade av. Gott!
Det man behöver är:
Fetaost, såklart!
Grekisk yoghurt, går säkert bra med matlagningsyoghurt också!
Timjan (tog torkad, i receptet var det färsk)
Flytande honung, mums!
Vitlökspulver (hade ingen vitlöksklyfta kvar hemma som det egentligen skulle vara)
Salt och peppar!

Tastes like heaven <3

Idag är en ledig dag! Det firar jag med att bli bjuden på lunch hos min fina vän Diana! :) <3 och som vanligt hemma hos Westerlund "family" bjuds man på fantastisk mat! :D

Det blev middagen idag. Absolut inte nyttigt men så jäklans gott!!! Det var så värt just då men nu gör min mage revolt kan jag säga. Haha! Jag tror jag ska dö vilken minut som helst. Förhoppningsvis gör jag inte om det i alla fall!!!! :p

Nu ska vi sova här i huset, godnatt på er!

Idag har jag varit hemma hos sofie på grupparbete. Vi blev i stort sätt klara. Skönt! :) till frukost å jag yoghurt med blåbär och äpple + icas fullkorns flingor. Mådde så illa efteråt kan jag säga, blev kräkmätt! Men gott vare! :D

Lunchen åt vi utomhus, Sofie bjöd på omelett med broccoli och skinka. Mums!
För att tala om ännu mer mat så sitter jag just nu vid matbordet och har precis ätit upp min middag bestående av fiskpinnar, potatis och stuvad spenat. Det var också gott! Tror jag aldrig ätit stuvad spenat förut men nu har jag provat och det var ätbart! :D

Det var min dag i det stora hela, mycket mat blire.. ska iväg på studentskiva ikväll så det ska bli kul! Får dansa mycket så att ja blir av med kalorier jag råkar få i mig... :D

Ciao!

Många bad om receptet på morotsfrallorna, de finns nu ute på min matblogg. Kika in vettja, och om ni bakar glöm inte säga vad ni tyckte! :)

http://loveplate.blogg.se

Dessa läckerheter gjorde jag och kerstin idag till dagens kalas. :) en med vanliga tomater och en med soltorkade tomater! Supersmarrigt! Lägger nog ut recept på matbloggen imorgon kväll.

Fick en trevlig eftermiddag och kväll med Patriks släkt. :)

Godnatt!

Idag var det fortsatt skitväder och ska typ fortsätta veckan ut. Men trots det dåliga vädret så hade jag och Clara bestämt oss för att ta sig ner till gymet innan hon börja jobba och jag skulle till invägningen för att gyma. Blev ett magplass med lite rygg och rumpa inblandat. Skönt!
Tog mig hem snabbt för en dusch och sen ner till invägningen och viktväktarmötet. Ner 1 kg denna vecka, så jäklans lycklig!!!!! Trodde jag verkligen inte efter påskens läckerheter. :D
Sen åkte jag förbi hälla shoppingcenter för lite fönstershopping för att fördriva lite tid. Sen hann jag inte mer än hem å sätta mig i soffan innan Nora ringde så då åkte jag ner och hämta henne. Hon ska sova över till imorgon så vi har bara haft myskväll med film och god mat. Blev hämtmat från en thairesturang i närheten, supergott! Man får ju fira lite varje gång man går ner ett kilo. Det har jag gjort varje vecka. Jag älskar viktväktarna! Man äter bort kilon och man kan äta precis vad man vill!! Trodde aldrig jag skulle bli såhär fast, tycker till och med att mötena är roliga då jag i början tyckte det kändes jättefånigt och onödigt. Är glad att jag äntligen fått något som motiverar så mycket igen!